易錕茶堂 x 料理哲學家

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  • 桂圓紅棗老薑母糖 還可以這樣喝!

    濕氣的入侵是許多疾病的來源,有濕氣就容易積累寒氣。濕寒入侵身體,不僅是受寒,內在的五臟六腑也會有很多悶痛以及各種過敏發出。 有些女孩兒,長期累積溼氣,入秋冬或是長期坐辦公室、不愛運動,更會造成宮寒。那經痛就成了家常便飯。 而事實上有經痛的生理期並不是...閱讀更多

  • 我適合哪種薑產品?如何食用呢?

    老薑母粉、薑膠囊、薑片乾、薑母糖、紅薑黃粉、糖炒薑片,我該怎麼選呢? 首先,我們生於海島型氣候,就必須要一直面對高度濕氣的問題,濕氣是每天都會累積,濕氣多就容易累積寒氣。濕寒過多,百病叢生。不僅是身的病,心也易生病。百寒易除 ; 一濕難去! 好的薑是排寒...閱讀更多

  • 你是吃薑粉還是在吃麥芽糊精?!

    很多人不知道市售的薑粉或是粉狀香料,有時候會被加入麥芽糊精。麥芽糊精來自於「澱粉」,大多是來自於玉米的成分。麥芽糊精主要功用:1.可修飾、稀釋產品缺點(ex.風味跑掉、受潮) 而麥芽糊精的來源自「玉米」,最常見的問題就是玉米的基因改造作物對於人體的危害。另...閱讀更多

  • 乾薑排寒為何重要

    乾薑排寒對於堂主35歲之後的保健養身,更如定錨般,堅定不可移。 在漢醫中,外濕來自於外在環境 ; 內濕是人體的津液。人體的體液約占體重的60%, 滋潤著我們的五臟六腑。 人體內的水分在體內的運行是以氣的形式在走,因為水遇到了體溫,適當的溫度可將水變成汽體,就像是...閱讀更多

  • 各種薑、薑、薑,我該怎麼選呢?

    老薑母粉、薑膠囊、薑片乾、薑母糖、紅薑黃粉,我該怎麼選呢? 首先,我們生於海島型氣候,就必須要一直面對高度濕氣的問題,濕氣是每天都會累積,濕氣多就容易累積寒氣。 濕寒過多,百病叢生。不僅是身的病,心也易生病。 好的薑是排寒的首要也是相對便宜又容易取得、...閱讀更多