商品詳情
<組合包每一組約2-4人份，含 - 元氣香菇雞湯850gx1包 ＋香脆排骨酥220g1包＋Jeff老師手工麵180gx2包>
100%細火慢熬 滴滴精華
食材皆為100%食材熬煮，絕不使用雞湯塊或任何化學湯粉，保留食材真實原味，並嚴格控溫，讓湯體的營養價值展現到最高。
以潔淨之山泉水底，嚴選高蛋白、高膠質的新鮮野放土雞骨，新鮮溫體之豬大骨，自冷湯開始慢火細熬14小時以上，滴滴精華，再佐以冬菇及各佐料，看似清雅，卻充滿著雄厚的力道。清爽順口，甘甜溫和有層次。
可單飲做為平日保養，或應用至其他料理中，增加食物的能量與厚度，豐富其滋味與料理層次。
湯頭富含鈣、蛋白質、維生素B，以及多種微量元素，雞湯中的氨基酸成份比其他肉類更高，經過傳統陶鍋細膩文火熬煮後，分子細小更易消化吸收。湯體的水採用純淨山泉，文火分細細熬製，所有材料分溫分次處理再融合，帶出食物最極致的底藴與極限能量。調味細緻，費工耗時，最終成就了醫食同源的極究之膳。
外酥內軟
而排骨酥老師選用 100 % 台灣豬肉，急速冷凍技術保存肉品，新鮮乾淨。以傳統物理性壓榨非基改芥花油為炸油，嚴格控溫，外酥內軟、不卡油、不上火。熱時香氣四溢、冷時酥脆爽口。我們力求「健康的食物要好吃 ; 好吃的食物要健康。」
手工好麵無負擔
手工麵為100 % 天然生麵條，純手做。無防腐劑、無添加劑、無麵質改良劑、無修飾澱粉之麵粉，麵體為淺米色，用料單純，乾淨無垢，能感受到食材的潔淨美好。
極致講究 正如現煮
高湯揚升香料補氣，滿口回甘， 每一口都喝得到頂級食材串接出的能量，芳香四溢，口感溫和豐厚，餘韻無窮。口感溫柔，清雅中又顯層次。大人小孩老人皆適合。
Jeff 老師的作品，一律 100 % 無添加、無味精、無精鹽、不使用任何化學提煉之油脂為基底，讓每一口都能吃得安心 ; 吃得健康。
規格成分
產地：台灣
保存期限：冷凍為十二個月
每一組含下列品項
組合包：元氣香菇雞湯x1包 ＋香脆排骨酥1包＋Jeff老師手工麵x2包
湯底：元氣香菇雞湯，(850+-15%)cc. ，若以250~300ml. 麵碗為標準，約2~3人份(僅為參考，個人食量不一）。
湯底成份：雞骨、豬大骨、山泉水、米酒、洋蔥、薑、海鹽、香菇、白胡椒
(照片中是蔥花為自己吃的時候加入，產品不會有蔥花）
香脆排骨酥1包，(220+10%)g
排骨酥成份：台灣豬排骨，地瓜粉，五香粉，糖，米酒，鹽，蒜頭
Jeff 老師手工麵 x1包，(180 +-10%)g
手工麵成份：麵粉、水
解凍方式
1. 電鍋加熱：連袋入鍋，外鍋約半杯水，待至熟透後即可。
2. 隔水加熱：連袋隔水加熱。
注意：勿直接連袋進入微波退冰！
排骨酥麵組裝加熱說明
1.將湯退冰後加熱至沸騰，加入冷凍的排骨酥將其煮至滾，再煮5至10分鐘即成排骨酥湯。
2.將冷凍麵條，直接放入煮沸的水將其煮滾後，再煮3至4分鐘,即可。
3.將排骨酥湯與煮熟的麵條組合，可依照喜好分份量。喜歡更香一點，可以撒上現磨黑胡椒與香菜。
注意
1.若分次食用，可先解凍再分2-3小袋冷凍或放到另一乾淨之保鮮盒冷凍，需食用時取其中一即可避免食物反覆加熱。
2.肉類嚴禁反覆多次解凍加熱，溫差容易造成質變。
3.開封後請儘速食用完畢。
4.面交地點：台中南區。非營業店面，請預約取貨。預約email : gil@exquisitea.com
