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商品編號:P28

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元氣排骨酥麵組(香菇雞湯底)

TWD $550 ~ 2,200

TWD $490 ~ 1,680

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<組合包每一組約2-4人份,含 - 元氣香菇雞湯850gx1包 +香脆排骨酥220g1包+Jeff老師手工麵180gx2包>

100%細火慢熬 滴滴精華

食材皆為100%食材熬煮,絕不使用雞湯塊或任何化學湯粉,保留食材真實原味,並嚴格控溫,讓湯體的營養價值展現到最高。

以潔淨之山泉水底,嚴選高蛋白高膠質的新鮮野放土雞骨,新鮮溫體之豬大骨,自冷湯開始慢火細熬14小時以上,滴滴精華,再佐以冬菇及各佐料,看似清雅,卻充滿著雄厚的力道。清爽順口,甘甜溫和有層次。

可單飲做為平日保養,或應用至其他料理中,增加食物的能量與厚度,豐富其滋味與料理層次。

湯頭富含鈣、蛋白質、維生素B,以及多種微量元素,雞湯中的氨基酸成份比其他肉類更高,經過傳統陶鍋細膩文火熬煮後,分子細小更易消化吸收。湯體的水採用純淨山泉,文火分細細熬製,所有材料分溫分次處理再融合,帶出食物最極致的底藴與極限能量。調味細緻,費工耗時,最終成就了醫食同源的極究之膳。

外酥內軟

而排骨酥老師選用 100 % 台灣豬肉,急速冷凍技術保存肉品,新鮮乾淨。以傳統物理性壓榨非基改芥花油為炸油,嚴格控溫,外酥內軟、不卡油、不上火。熱時香氣四溢、冷時酥脆爽口。我們力求健康的食物要好吃 ; 好吃的食物要健康。

手工好麵無負擔

手工麵為100 % 天然生麵條,純手做。無防腐劑、無添加劑、無麵質改良劑、無修飾澱粉之麵粉,麵體為淺米色,用料單純,乾淨無垢,能感受到食材的潔淨美好。

極致講究 正如現煮

高湯揚升香料補氣,滿口回甘, 每一口都喝得到頂級食材串接出的能量,芳香四溢,口感溫和豐厚,餘韻無窮。口感溫柔,清雅中又顯層次。大人小孩老人皆適合。

Jeff 老師的作品,一律 100 % 無添加、無味精、無精鹽、不使用任何化學提煉之油脂為基底,讓每一口都能吃得安心 ; 吃得健康。

規格成分

產地:台灣         

保存期限:冷凍為十二個月 

每一組含下列品項

組合包:元氣香菇雞湯x1包 +香脆排骨酥1包+Jeff老師手工麵x2包

湯底:元氣香菇雞湯,(850+-15%)cc. ,若以250~300ml. 麵碗為標準,約2~3人份(僅為參考,個人食量不一)。

湯底成份:雞骨豬大骨山泉水米酒、洋、海鹽、香菇、白胡椒

(照片中是蔥花為自己吃的時候加入,產品不會有蔥花)

香脆排骨酥1包,(220+10%)g   

排骨酥成份:台灣豬排骨,地瓜粉,五香粉,糖,米酒,鹽,蒜頭

Jeff 老師手工麵 x1包,(180 +-10%)g

手工麵成份:麵粉、水

解凍方式

1. 電鍋加熱:連袋入鍋,外鍋約半杯水,待至熟透後即可。

2. 隔水加熱:連袋隔水加熱。

注意:勿直接連袋進入微波退冰!

排骨酥麵組裝加熱說明 

1.將湯退冰後加熱至沸騰,加入冷凍的排骨酥將其煮至滾,再煮5至10分鐘即成排骨酥湯。

 

2.將冷凍麵條,直接放入煮沸的水將其煮滾後,再煮3至4分鐘,即可。

 

3.將排骨酥湯與煮熟的麵條組合,可依照喜好分份量。喜歡更香一點,可以撒上現磨黑胡椒與香菜。

注意

1.若分次食用,可先解凍再分2-3小袋冷凍或放到另一乾淨之保鮮盒冷凍,需食用時取其中一即可避免食物反覆加熱。

2.肉類嚴禁反覆多次解凍加熱,溫差容易造成質變。

3.開封後請儘速食用完畢。

4.面交地點:台中南區。非營業店面,請預約取貨。預約email : gil@exquisitea.com

 

 


元氣排骨酥麵組(香菇雞湯底)

TWD $550 ~ 2,200

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