茶籽油與苦茶油有何不同?,易錕茶堂 x 料理哲學家

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茶籽油與苦茶油有何不同?

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茶籽油 VS 苦茶油 比較

  茶籽油 苦茶油
原料 日喝茶的茶樹所結之籽而來 油茶樹種籽,其葉不飲
不飽和脂肪酸 酸高達87%以上 酸高達87%以上
耐高溫 230度以上 230度以上
營養成份 蛋白質和維生素A、B、D、E 蛋白質和維生素A、B、D、E
香氣 咖啡、熟果香、堅果香
清爽鮮甘、草香
料理延伸 適合氣味較濃郁的料理,炒香時較香
適合各式料理
肌膚使用 臉部+全身,分子較細膩,吸收速度快 臉部+全身,延展性佳,適合按摩

兩種茶油都可以用在肌膚,由於同科同屬性格接近,兩者吸收速度來說,茶籽油快過苦茶油,但兩者都比市售任何的化學油品保養或是其他的油吸收速度又更快很多。 而且吸收下去後就沒有任何味道,也沒有油感。所以不需要用外面買保養品的邏輯去一直細分,堂主沒有茶籽油的時候一樣苦茶油臉跟全身都擦,相反亦同。基本上就是擦過船過水無痕,兩者都是! 請跳出被制約的保養品邏輯。另外,100%純油不會阻塞毛孔,只有化學油才會!更是高端的食用級的保養品。但是皮膚好要從裡到外的調整,她們不是神油,切勿矯枉過正!不需要再添加任何精油,除非分子跟茶油一樣細,不然會有種”too much”的感覺 。

 

Q. 為何苦茶油較常見? A.因為籽的油含量以及種植面積較多,好的苦茶油一樣很珍貴。
Q為何茶油珍貴?A.因為茶籽完成成熟需300日以上!一台斤的油需要8-10kg的生籽。

Q.榨取模式為何  A.遵循古法,低溫炒仁(約70-80度)後冷壓。生籽不可帶殼榨!曬籽、炒仁、壓榨等階段,壓榨完後還要沈澱7~10日,現榨取油幾乎不可能。