商品詳情
無比開胃無負擔,大人小孩老人都喜愛,即使吃多都不怕胖。
Jeff 老師深入簡出,從基底醬汁調味到如何成形,如何平衡配置及排盤,生的 / 熟的春捲 一次教
最最重要的是...外面很少教的 :炸 ! 如何炸得健康!如何炸得不卡油如何炸得不火燥!
所有的細節、 比例、 都是老師用經過多年的時間與金錢去堆砌出的獨家經驗,讓我們一同建構更敏銳的五感,
,並提升飲食意識,找回身心平衡的支點。
教程細節
❦教學主軸:(三種春捲+經典越式醬汁)
1.越式春捲基礎調性 -南越 vs. 北越
* 鮮蝦生春捲
* 香芋炸春捲 (獨家配方)
* 肉菜炸春捲
2.越式醬汁調味秘訣 (同學可帶回一瓶調配好的成品喔!)
3.捲包秘訣
4.春捲內餡處理,如何不鬆散不乾柴或是過於刺口
5.如何炸得健康不卡油、不火燥!
6.飲食的五感饗宴 -如何平衡 ?
地點時間
時間: 13:30 -17:00 請把身與心都交予我們,用美食放鬆靈魂吧!
地點:/
開班:每班九人開班,滿六人開班
注意事項
1.本課程因有許多刀具與明火,不適合15歲以下參加。
2.尊重智慧財產權,上課請勿錄影、不可直播。
3.每期費用因材料成本,皆會浮動調整。
退費與移轉
1.由於需準備生鮮食材,若於開課前十日未提出取消恕無法退款,亦無法抵用產品。十日前提出取消者,須自學費中折抵$300元處理手續費。
2.若名額需移轉予他人,請於開課前七日提出。
3.開課當日若無法出席,恕無法退款亦無法抵用產品。
4.若因天災將會提前告知。
5.以上皆依實際情況調整,易錕茶堂保有最後解釋及修改權。