牛肉麵,手工,易錕茶堂,牛日,食補,高湯

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商品編號:P18

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家傳精燉牛肉湯

TWD $1,620 ~ 6,400

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頂級湯頭

細燉慢熬四種高湯為頂級精燉湯頭,展現超凡職人烹飪工藝,交織出飲食極究揚升之境

極究之膳

100%頂級食材、真材實料、零添加。四種湯頭自原料一點一滴循古法手工提淬。以純淨山泉文火分別熬煮牛肉、雞骨、番茄、蔬菜精燉湯頭為底,牛肉煸香去腥後低溫烹調處理下,肉質鮮嫩、厚潤有勁,並佐以家傳自製的上等香料滷包。所有材料分溫分次處理再融合,帶出食物最極致的底藴與極限能量。調味細緻琢磨,費工耗時,最終成就了醫食同源的極究之膳。

能量飽滿

四種高湯代表著 「厚實、甘甜、深度、清爽」。 每一批以20斤的雞骨、20斤的紅白蘿蔔、10kg 完熟蕃茄將文火分次濃縮,最後成精華中的精華,喝牛肉湯的同時,也是在喝蔬菜精力湯、超高能量雞高湯...

口感上像是一曲歡愉且熊後的交響曲。前味有牛肉燉湯的墩厚 ; 中味帶出雞高湯的鮮甜 ; 再來是番茄高湯的飽和 ,最後味的蔬菜高湯入平衡舒緩之境。並以頂級香料串接四種韻味層次,芳香四溢,口感溫和豐厚,餘韻無窮。

餘韻無窮

每一口都匯集了天、地、人之精華,整體行之溫柔徐緩而雄厚,濃郁繁複卻純粹。就像譜一首交響曲般,溫柔、純淨、細膩、優雅、豐富愉悅又帶著終極之神性,重現天然食材的高能量之美。

規格成分

成份:牛腱、豆瓣醬、天然糖、非基改醬油、番茄、山泉水、竹節老薑、家傳綜合香料、米酒、雞骨、蘿蔔、蒜頭、酸菜、海鹽

產地:台灣         

保存期限:冷凍為六個月 ; 冷藏為七日

規格:一組兩包,約4人份。(僅為參考,個人食量不一),含兩包手工麵條。包裝後附加熱說明

重量:850 + - 20 g  / 一包。

宅配:冷凍宅配

延伸應用

精燉牛肉麵: 將湯頭解凍後加熱至滾,另一鍋將麵煮熟(湯、麵分煮),兩者再混合,其上加微量切絲青蔥、燙青菜即可。

煮麵要訣:將水煮至滾後放入麵條,再次煮滾後轉中火,其後再煮30秒至1分鐘,可依個人喜好熟度調整烹煮時間。

牛肉燴飯:可於湯頭中酌量加入太白粉勾芡,再川燙些青菜或切丁番茄,即成為可口之精燉牛肉燴飯。

製作日期

預計2022/03/16 ;  出貨日:預計2022/03/21 之後   實際以食材、氣候及宅配狀況為主 

解凍方式

1. 電鍋加熱:連袋入鍋,外鍋約半杯水,待至熟透後即可。

2. 隔水加熱:連袋隔水加熱。

注意:勿直接連袋進入微波退冰!

注意

1.若分次食用,可先解凍再分2-3小袋冷凍,需食用時取其中一袋,即可避免食物反覆加熱。

2.肉類嚴禁反覆多次解凍加熱,溫差容易造成質變。

3.開封後請儘速食用完畢。

4.食用時或食用後有排寒反應為正常,請多喝溫開水,提早睡覺正常作息運動即可。


家傳精燉牛肉湯

TWD $1,620 ~ 6,400

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