若愚十二香 (全素)

獨家配方

為「易錕禪素燥」之基底香料。獨家比例，絕無僅有。Jeff 老師全程親手炮製，香料全以提陽去濕、去寒護胃，創造料理深度與層次為主。能量豐和順潤，和諧穩定，食用方便，用途廣泛。

在台灣，面對濕氣是身體的最大考驗。而去除濕氣除了環境中利用除濕機之外，更重要的是每日的飲食上，必須著重去濕這件事。許多天然的香料經過正確的炮製與配伍手法，除了能去除掉原先植物中的寒性外，更能使得陽氣提升，保有真氣。而若愚十二香就是秉持著這樣的想法：希望更多人更健康、吃素者能吃到食物的體氣、吃葷者能感受食物的能量。透過一瓶小小的香料產生大變化，運用廣，享受飲食的樂趣。

吃素者使用可大量去除蔬食中的寒性，吃葷者可用來醃肉、沾肉片，提升肉質甘甜度，餘韻無窮。可生食、拌、炒、沾、醃、滷。還可加入奶茶、拿鐵咖啡中替代肉桂粉，也可煮成香料奶茶或香料咖啡。

食用方式：炒煎時中可依喜好程度加入1-2小湯匙的若愚十二香。也可將肉以若愚十二香醃製過，再使用氣炸鍋或烤箱，若愚十二香經過受熱後會能量更高，香氣與持久度更高。

成份：八角、大紅袍花椒、草果、小茴香、山奈、桂枝、丁香、陳皮、甘草、肉桂、月桂葉、白荳蔻 (以上成分：全素）

重量：50 + -1g

用途：佐食拌炒沾、聞香靜心皆可

產地：台灣

效期：原包裝未開封常溫保存18個月。

保存：無防腐與化學添加，開封請儘速食用完畢，嚴禁水汽入瓶。需置於乾燥不見光處。

12香辣油與麻辣籽油比較：

12香辣油 - 以中藥材為主，性格溫潤。

香麻辣籽油 - 主要以麻、香+ 小辣為主，接近川菜特性。

兩者使用方式幾乎一致，可拌炒飯麵、沾麵包、當沾醬或是做成麻婆豆腐、紅油炒手也可以。屬發揮性很高醬料，多方嘗試也不容易失敗，可幫助主食擁有更多的香氣，促進食慾。