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商品編號:TYC01

淳香炭焙翠玉(中焙火)

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TWD $1,100 ~ 4,100

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剛中帶柔

如果,您曾經品飲、陳化過我們的純陽炭焙烏龍,您一定也會愛上此款。若說,純陽炭焙烏龍發散著厚實遠古,陽剛的男子氣概,而此款淳香炭焙翠玉(中火)則是以斯里的緩慢火苗,滿載著溫柔,剛中帶柔,仿若暖男伴身,將文火炭焙的傳統工藝發揮至極限。翠玉,一個復古又帶著親切感的品種。台茶13號。清香時帶優雅茉莉、檳榔花、玉蘭花香,正如其名,口感雅翠如玉。而做成傳統部分發酵的烏龍茶時,茶湯香氣悠揚,從花香轉換成焦糖、木香之漸層,冷卻蔗糖甘甜香自舌後段慢慢生津。但翠玉因近年氣候因素,多難照料,產量日漸稀少,許多茶農在不堪負荷下只好更換較好照顧的品種。因此更別說以龍眼木炭用傳統工法慢慢焙製而成翠玉是更為稀少了。

自然純淨

來自於百年茶區-名間埔中,地氣飽滿 ; 質精無垢,自然農耕、草生栽培。無添加、無化學

百年工藝 堅守初心

遵循百年炭焙古法,以龍眼木炭柔火細膩慢烘,必須先於坑中起炭數日,待逐漸升溫後再敷上炭灰,不使溫度過高。此工序短則一週,長則數週。每次焙火後又須靜置數小時或是數日,待適當退火候,再進行多次文火次烘焙,反覆進出,時序長達數月。不可一下拉高溫,容易形成火包水,味道斷層且上躁。而文火炭焙的傳統烏龍風味,不僅為製茶工藝的極致,在適當的梅納反應之下,更是能讓茶葉本身充滿了豐厚的陽性能量。且不會燥熱,耐泡喉韻強 。更適合作為陳化成烏龍老茶。

和諧陽氣 越陳越香

由傳承六代製茶四十餘年的特等獎師傅監製,層次堆疊轉換。香厚的堅果、黑咖啡、桂花香氣、木質香與蔗糖香後韻,從高溫到冷香,如一曲曲森林中的光影幻變,迷人感動。細膩的龍眼炭直火從低溫徐徐地反覆焙到中溫,不但修飾掉了雜味,更引出來的是一層一層的因為梅納反應下所帶出的回甘,使茶性轉暖,並且越陳越暖 ; 越陳越香。

溫和不咬胃

如何塑造一杯不咬胃的茶?種植的日照面、日照程度、採摘的時間點、足夠的走水(萎凋)、合乎茶質的發酵程度、文火緩慢的火候、足夠的乾燥程度...缺一不可。而炭焙翠玉,符合上述所有的條件,且部分發酵下形成綠葉鑲紅邊,耐泡、滋味豐富。使用百年傳承的細緻龍眼木炭焙茶工序,讓茶更為溫和醇厚,使其由寒轉暖,卻又能不燥不上火。也讓香氣更高、擁有更高的陽氣更耐儲存,能帶給人們無比的健康。

 咖啡因少 老少皆宜 

以中度火候烘焙,溫和不燥熱。咖啡因因長時間文火處理消退不少。濃淡冷熱皆有異趣。適合久坐冷氣房、宮寒體冷者。

茶身世

規格:150g+-5g / 一裸包,一台斤為150gx4 ,以此類推
品種:翠玉,台茶13號。
發酵程度:✦
烘焙程度:✦✦✦

品賞要訣

❊適合高溫沖泡,激發出茶質的香順醇厚。
❊紫砂沖泡:激發微炭香、強化木質香氣層次與敦厚口感。
❊白瓷類沖泡:修飾炭味,增加柔和口感。
以上可佐以頂級山泉水,感受到天地森林間的動人靈氣。
冷熱泡皆適合。
❊投茶量參考:蓋杯150cc.左右,投放約4~5g。無需過濃,讓層次彰顯
以上依照個人喜好調整
 
注意事項
1.面交請於訂單附註預計面交時間,以利交貨。
 
早鳥優惠期:2021/10/08~10/16,  贈品及加購品數量統一於2021/10/17計算,再請工廠製作寄送。
預計出貨期:2021/10/28 之後,若航班時間有異動則另行通知。

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