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商品編號:LT006

辛丑綻香冬片

TWD $825 ~ 3,135

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小雪而物咸成,大寒而物畢藏

採擷於大寒節氣,卻得大暖之身。「大寒」,為經緯四季中最後一個節氣。是結束也是新生,循環如此,生死不滅。一年中未必能擁有正冬片,大寒冬片更是稀少中之稀少,需天時地利人和下方能擁之,為精華中之精華。

年歲末迎了凍徹骨的幾波寒流,生長期拉長、內容物越紮實,口感與喉韻更為彰顯,茶湯更軟順,香氣更為芳香,不易苦澀,成品在真空下更耐久放。就如人歷經了各種磨難,方得回甘滋味。

冬騙真心不騙

冬片,在嚴冬進入冬季休眠期的茶樹,捱過了寒流又接受了回暖刺激,誤以為春天已到,故短暫萌發新芽,又被戲稱做「冬騙茶」。冬片的絕美驚人香氣,滋味甘甜柔美,就是在於歷經過了極冷瀕死與回暖後刺激,併發出生命最令人動容的樂章,也向來是茶饕所逐之愛。

娟秀奶 ; 耐存耐放

越好喝的冬片,就要越有耐性去等待。記得2016年的霸王寒流,那年所產的冬片留存至今香氣依舊強勁有利,優雅不俗,能量巨發。頂級的冬片若能夠遇到 2-3次的激烈暖冷震盪,內含物質因劇烈溫差會被再再刺激,就會成為優於各季之佳茗。茶湯高雅清揚、娟秀柔和、清透卻有層次,甘甜不膩口、水長不易苦澀,前味有發酵奶油香野薑花、梔子花香,後韻綿延出些微的玉蘭花、檳榔花香,耐泡耐存。

豐沛語彙 ; 生命真諦

冬片並非所有茶區都有,不是每年都會出現,其產量為一般冬茶的 1 / 3 。而冬片雖為冬日產,但因為經歷的極端氣候,反而激發出了植物最強大的生存力量,灌注在每一片葉子、葉梗中,雖為清香卻能感受到股股暖流在身體中竄,可謂一年中之萬中精華。

自然界就有最好的答案,冬片的絕美歷程,就像是人若沒有遇到過低潮與磨練,哪又能激盪出更美好、更完整的生命火花呢?大自然以豐沛的語彙,忠誠展現並以示現於世人何為生命的真諦,願祝各位都能品一衷絕品好茶,飲盡生命之歌。

茶身世

保存:乾燥不見光之處即可。

規格:一台斤裸包為150gx4。

六台斤以上恕無法使用超商宅配,請選擇一般宅配。若選錯運輸方式需補齊運費。

品種:四季春

發酵程度:✦

烘焙程度:✦✦

品賞要訣

<沖泡方式 >

熱泡:若以壺 120 ~ 160 cc. 為主,投茶量以鋪滿壺底為主,讓茶葉慢慢延展釋放出香氣。水溫約95°C, 第一泡約50秒,第二泡約40秒,第三泡再加20秒,以此類推,可依照自己喜好調整。

冷泡:茶與水比例 1: 50, 可直接投進冷開水中,常溫靜置2-4小時、冷藏為6-8小時,照個人喜好而定。

<茶具挑選>
強調清雅花香:以品質佳的白瓷、骨瓷或薄胎紫砂類茶器為主,保留其優雅柔和之口感,並佐以頂級山泉水,可感受到天地間的動人靈氣。
強調氣韻回甘:使用薄胎至中度薄胎之紫砂、陶器,利用陶土的毛細作用,讓韻味層次更為豐富,並佐以頂級山泉水,可感受到茶氣竄動之感。
 
以上依照個人喜好調整
 
運輸注意

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