咖哩,咖哩醬,薑黃,紅薑黃,易錕茶堂

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商品編號:P21

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手工牛肉咖哩醬

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咖哩,Curry乃指多種香料複方混合調配而成的醬料並搭配,其香料多以殺菌、抗炎、去濕、提味為主,供給在炎熱潮濕的南亞環境中,帶給人們身心之平衡。
Jeff 老師在漫長的料理哲學、健康觀念、技巧精進的深入研究旅程中,一直期望能做出超越現有,更上一層並且服務更多眾生的靈魂料理。
他一直認為,真正的好料理,要除了色香味俱全外,還意給予食者飽足感,因此必須將食物的體、氣、深度、厚度都做出。
Jeff 老師在研究若愚12香開啟了研究各類香料之端,發現咖哩是一個健康又能夠給予飽足感又充滿東方哲理的好料理。而咖哩亦為阿育吠陀生命療法之體現,融合風、火、水、土元素,而咖哩中的香料有葉、籽、根、莖、花...,將植物所有的精華做出了最為豐盛之組合。咖哩的美,不在於炫麗繁複的技法,而是對每一樣材料的細心觀察,耐心且透徹地融合彼此,象徵的天地人的合一。

以自調的若愚十二香與頂級印度香料為基底,從香料研磨到調製都是自己來。不使用任何化學增稠劑, 100 %純淨、自然、無添加。吃完後整個身體中軸會暖暖的,能真實感受到香料厚實的保護力與能量。咖哩醬中加入的是自家種製的 #紅薑黃粉 ,力道敦實,有利於肝氣。

咖哩醬中可依照個人喜好,再加入煮熟的馬鈴薯、紅蘿蔔、羊肉片..., 等。

成份:若愚十二香咖哩粉、牛肉、特級初榨橄欖油、胡蘿蔔、馬鈴薯、純巧克力、水、海鹽

規格:一組2包,每包300+-20g。

保存:冷凍保存

效期:

 

☞注意:

1.醬料熬煮時肉會逐漸爛掉,若無完整肉塊為正常現象。

2.照片為參考情境圖,其中之配料、餐具等非銷售品。

 

 


手工牛肉咖哩醬

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