商品詳情
超級暖身
讓畏寒的身體暖起來！用頂級茶籽油、完全自然農法的紅土竹節老薑以及暖活得自榨黑麻油，讓冰手冰腳都退掉吧！
不火不燥
和和暖身 ; 溫柔無躁 。許多人最擔心的上火問題，在我們的茶麻油雞中是不會產生的。身為義大利O.N.N.A.O.O 品油師的Jeff 老師，在烹飪時最注重的就是油的發煙點。由於麻油是不耐高溫的油品，過去許多人在製作麻油產品時，都會讓麻油在高溫下過久，以至於產生質變，產生質變後會有苦味跟上火情形。而老師在製作時，麻油都一定是最後湯品冷卻時才加入，因此同樣有麻油的風味與體，但卻不用擔心上火的情形，反而非常溫和又舒服。
超高規格
不是好料不用一直是我們的原則。烏龍茶籽油、黑麻油(使用本地黑麻籽)、紅土竹節薑皆為本家自製自產，無農藥與化學催肥，口感潔淨，是外面永遠吃不到的超高規格食材，因為你們吃的也是我們在吃的！
食之藝術
以湯熬湯，方為上品。以大量的山泉水佐以雞架骨熬製湯頭底，再以此湯底去熬煮茶麻油雞。成本極高，費神費力。
湯頭與雞肉分段分溫處理，讓湯頭有豐富層次，能品到烏龍茶籽油的甘味、黑麻油的醇厚、薑的相與暖、紅棗的甜，提氣暖身。茶油使整體和煦不火燥，湯頭有層層回甘滋味，雞肉因分段處理能依舊保持軟嫩多汁。全程文火溫燉，耗費三日，匠心工藝，每一口都有如重回母親的溫柔懷抱，吃得到幸福與感動，樸實與純淨。吃得到幸福與感動。
規格成分
成份：烏龍茶籽油、本土黑麻油、紅土竹節薑老薑、有機大紅棗、米酒頭、山泉水、海鹽、雞高湯
保存期限：開封後冷藏4日。冷凍為六個月。
規格：一組兩包
重量：一包 1400 g + - 50g (若一碗約200g, 約七碗）可當火鍋底自行加入清雞高湯稀釋，再加點火鍋料，可分食更多份量。
包裝後附加熱說明
宅配：冷凍宅配
延伸應用
茶麻油雞麵：可加入易錕手工麵，份量自行斟酌。
煮麵要訣：將水煮至滾後放入麵條，再次煮滾後轉中火，其後再煮30秒至1分鐘，可依個人喜好熟度調整烹煮時間。
茶麻油雞火鍋： 可加入喜愛之蔬菜，如高麗菜、金針菇、香菇..等，亦可加入魚餃、蛋餃...等常見火鍋料。
出貨日期
預計出貨日：2023/12 /18 之後
注意
1.若分次食用，可先解凍再分2-3小袋冷凍或放到另一乾淨之保鮮盒冷凍，需食用時取其中一即可避免食物反覆加熱。
2.肉類嚴禁反覆多次解凍加熱，溫差容易造成質變。
3.開封後請儘速食用完畢。
4.食用中或後，甚至幾日後開始產生排寒現象皆為正常，僅需多食用溫水與多運動、早睡即可。如：流鼻水、咳嗽(與感冒的症狀不同，是感覺身體深處有積痰或氣透過呼吸道排出的咳）、微微流汗、易眠、或皮膚微微出疹(非過敏感，而是感覺身體有濁氣慢慢自毛細孔排出），可自行上網查詢排寒反應。
5.雞肉部分一定要要做煸香，以達去腥殺菌耐久存。表皮略有微焦或上色皆為正常，且為降溫後才分裝入袋，在湯頭過程並無參與，完全不影響口感。若看不順眼可用廚房剪剪掉，而介意者、完美主義請自行參酌。
