Product details
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易錕茶堂 執行主廚、行政院茶改場茶葉感官品評員、義大利全國橄欖油品油協會(O.N.A.O.O.) 品油師 - Jeff 老師誠心推薦
液體黃金
好油為神經傳導及潤澤肌膚與養護胃氣之最佳聖品。為地中海料理的基礎精神，以好油養好身，以好身養好心。
特級初榨橄欖油，Extra Virgin Olive Oil。又被稱為液體黃金，亞麻酸比例接近1/4，與母乳相同，油溫臨界點高達200度左右，含豐富的橄欖多酚，亦為高抗氧化劑。
超高多酚
早摘特級初榨橄欖油之所以受到重視，主要有三大特性：
第一，多酚含量較高。
由於橄欖在尚未完全成熟時採收，因此保留更多天然抗氧化成分，也就是多酚。
第二，風味層次更豐富。
早摘橄欖油通常帶有朝鮮薊、青草香、橄欖葉香與草香，入口後會感受到適度的苦味與辛辣感。
第三，品質標準更嚴格。
特級初榨代表以機械冷壓方式萃取，未經化學精煉，並符合低酸價標準，完整保留橄欖最原始的營養與風味。
這三項特性，也是早摘特級初榨橄欖油被視為頂級橄欖油的重要原因。
油質純淨，口感醇厚。剛入喉有較明顯之苦辣味，但會慢慢化開，不留殘味，橄欖多酚亦高於其他品種。單元不飽和 Omega-9 脂肪酸和維生素 E 含量也居所有橄欖油之冠。
耐高溫
本品油酸度0.2% 遠低於國際標準的0.8%。油酸度低代表越新鮮、品質越佳，因此可承受高溫烹調。特級初榨橄欖油發煙點為210度，穩定耐高溫，遠超過煎、炸的160~180度，敬請放心。
頂級特級初榨橄欖油之表徵
1.含青草果香，為豐富橄欖多酚之香氣
2.入喉帶微苦澀味，甚至在喉頭略有辛辣感，但馬上會化掉，與辣椒的辣感不同，此為橄欖多酚之表徵。
3.油體透亮，色澤濃郁。
4.與茶油相同，親膚性高，可直接作為保養品。
使用方式
膚 - 全身肌膚含眼周皆可薄擦或用以按摩全身，吸收速度快。
髮 - 於手心上滴一滴，平均塗抹開，薄擦於髮尾即可。
食 －生飲、煎、煮、炒、炸、熬、煲、沾、淋皆可
產品資訊
容量：500ml.
最佳賞味期至 2028年4月5日
產地：澳洲
注意
1.本品結單日為：2023/06/13，名額完畢即提前收單。
2.本品不可與冷凍宅配一同寄送
3.本品無任何化學精製，故賞味期較短，底部有沉澱物或雲霧現象皆為正常現象。請在賞味期香氣最佳時盡速食用完畢。
5.響應節能減碳，本專案產品則直接自油商倉庫寄出，以免多趟運送造成物品破損。
延長保存小秘訣
1.乾燥避光：請置於乾燥不見光處，延緩氧化速度。勿置於溫差過大之處。
2.可分裝：可分入更小之分油瓶，避免反覆開關加速氧化。
