手工鮮嫩香腸加熱說明,易錕茶堂 x 料理哲學家

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手工鮮嫩香腸加熱說明

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手工香腸加熱說明

1 烤箱或氣炸鍋: 直接從冰箱取出,放入氣炸鍋以120度加熱10分鐘(這個目的是讓他退冰),在將氣炸鍋調到200度加熱6分鐘到7分鐘即可。

2 煎鍋以中小火,煎炸10至12分,每2分鐘翻面一次。

注意:

香腸全部皆使用天然腸衣製作,所以持續烹煮時的溫度不宜過高,否則天然腸衣容易破裂,另外過度加熱會使香腸乾柴。 請加熱至表皮微焦即可。